Wellkorn Urroggen Johannisroggen Pizza-Teig

Liebst du eine Pizza mit ordentlichem Boden, dann backe dir eine mit Urkorn-Roggenmehl oder Dinkelmehl.
Aus der Windmühle. Gibt es im Wellkorn-Shop. www.wellkorn-shop.de

Brotbackkurs Leipzig

Neulich war ich selber zum Backkurs.
Thema : biologisch Brötchen backen

Fazit:  Weizensauerteig, lange Teigführung, knusprig, lecker, 

Mehr: Nächster Wellkorn-Vollwertbackkurs am 21.9. im Bioladen Bioflair in Leipzig

www.brot-backen.blogspot.com

Bioland Honig Wellkorn Bienen Sommersonnenwende 2013

Der Sommer, naja die am 21. Juni begonnene Zeit heißt tatsächlich so, ist erst wenige Tage alt und schon geht es im Lauf des Bienenjahres wieder in Richtung Winter.
Die Schwarmzeit sollte nun vorbei sein und in vielen Büchern oder auf Posts ist zu lesen nun käme nicht mehr viel Tracht.  Nun wir hoffen auf die Linde und die Kornblumen,  auf Klee, Sonnenblumen und Buchweizen.
Bei den Warré-Beuten sind heute die letzten Zargen für dieses Jahr untergesetzt worden.
Nun werden die Biens bis Mitte August in Ruhe gelassen, dann können wir schauen, ob es eine Honigernte gibt.

Wenn es den Bienen zu warm wird, dann hängt draußen eine Bienentraube am Kasten...........

Hallo Wetter gehts noch? Oder Wellkorn-Honig naschen und abwarten.

Ok,  Mensch ist genervt.  Das neue T-Shirt liegt im Schrank und wozu habe ich wohl ein Sonnenschutzrollo bestellt. Das freilich war vor genau einer Woche bei 35 Grad. Jetzt sind es 20, nein nicht Grad Plus draußen sondern weniger.

Wenigstens braucht man nicht zu gießen, könnte als Zweckoptimismus herhalten.
Oder die Klärung der Frage: Wer ist schuld an diesem Wetter?
Natürlich weiß ich das auch nicht und es zu wissen würde wohl wenig nützen........

Was machen die Bienen wenn es regnet?  Abwarten und Wellkorn-Honig naschen...............

Wellkorn Lindensommer Honig Bioland

Noch ist der Bienentisch reich gedeckt,  die nächsten Wochen gibt es Lindenblütenhonig!

Wellkorn Johannisroggenfeld 2013

Hier wächst Brot!  www.wellkorn.de

Bergwitzsee-Triathlon 2013

Leinöl machts möglich Leute!
Respekt für  Sebastian und Steffen,  die heuer schon das zweite mal zu Wasser, zu Rad und zu Fuß den Bergwitzsee-Triathlon meisterten.